Rejesalat m lime
*12 pers
- 500 g rejer (store, frosne)
- Tø dem og og tør dem med køkkenrulle
- skæres i tern 1x1 cm
- hakkes fint
-Rejerne vendes med grøntsager og limesaft og stilles på køl i op til 6 timer.
- 10 spsk creme fraiche 18%
Ved servering hældes væden fra og rejerne vendes i creme fraiche. Det kan anrettes på en salatbund med limebåde som pynt.
| 