Marcipantærte med cognac
* Springform
- 150 g sukker
- 100 g blødt smør
- røres sammen
- Æggene deles. Blommerne piskes i et af gangen.
- smeltes over vandbad og røres i dejen
- 150 g marcipan
- 2 spsk cognac ( el. andet likør)
- Marcipanen rives og cognac'en hældes over, det tilsættes dejen
- Æggehviderne piskes stive. De vendes forsigtigt i dejen.
-Fordel dejen i en springform og bag kagen ved 190 gr i ca 25 min.
Afkøles og pyntes med chokolade (100 g mørk smeltet over vandbad) Drys evt. med krymmel.
- Serveres med creme fraiche, da det er en god modvægt til konfekt-smagen...
| 